Verduras Mixtas y Queso de Cabra con Hierbas

Utilice su aderezo favorito con esta ensalada.

Ingredientes para 4 Personas

8 onzas de queso de cabra (en cilindro)
3 cucharaditas de perejil picado
2 cucharaditas de cebollina picada
1/2 cucharadita de pimienta negra fresca molida
6 tazas de verduras mixtas
Aceite de Oliva
Vinagre de vino blanco

Preparación

Mezcle el perejil, cebollina y pimienta. Pase el queso por las hierbas. Corte en cuatro secciones. Ponga 1/4 de las verduras sobre platos para ensaladas. Coloque un queso en la mitad. Esparcir (3 partes) aceite de oliva y (1 parte) vinagre sobre las verduras.