Entrada chilena (4 personas)

Ingredientes:

• 4 tomates pelados y cortados en rodajas
• 1 cebollas cortadas en pluma
• a gusto pimienta
• a gusto sal
• 2 cucharadas vinagre tinto
• 1/4 taza aceite de oliva
• 1/3 taza cilantro picado fino

Instrucciones

Poner la cebolla cortada en pluma en un bol y verter agua con sal. Dejar reposar un par de horas. Colar y poner bajo el agua fría. Estilar. Mezclar ajos, vinagre, aceite, sal y pimienta. Juntar cebolla y tomates, verter el aliño y espolvorear cilantro picado.

Enviado por: Maria Jose Heusser Mandiola [joseheusserm@hotmail.com]



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