Crepes de espinaca y ricotta (8-10 personas)

Batido de los crepes
Ingredientes:
- 500 ml. De leche fría.
- 4 huevos.
- ½ cucharadita de sal.
- 300 grs. de harina.
- 4 cucharadas de aceite.
- 1 taza de espinaca cruda.

Preparación:
• en la jugera colocar todos los ingredientes del batido hasta obtener una mezcla homogénea. Refrigerar por 1 hora. Luego con este batido hacer panqueques.

Relleno
Ingredientes:
- 8 puerros, su parte blanca, salteados en mantequilla y vino blanco.
- 1 bandeja de champiñones saltados en mantequilla.
- 2 tazas de ricotta (500 grs.)
- 1 cucharadita de tomillo fresco.
- ½ taza de queso mozzarella, gruyere o chanco parmesano.
- ½ taza de queso parmesano rallado.
- 2 yemas.
- 1 cucharaditas de crema.
- Sal.
- Pimienta.
- Nuez moscada a gusto.

Preparación:
• Mezclar todos los ingredientes del relleno, verificar la sazón.
• Poner dos o tres cucharadas del relleno en cada crepe y doblar de la forma deseada.
• Acomodar los crepes en una fuente de horno enmantequillada, poner una pelotita de mantequilla encima de cada uno, tapar con alusafoil y calentar en el horno por 30 minutos o hasta que estén bien calientes.
• Retirar y servir.




Enviado por: Maria Jose Heusser Mandiola [joseheusserm@hotmail.com]

Oficina Virtual - Business Center

Ceviche

Ingredientes:

Cebolla cortada en pluma.
Ají verde.
Cilantro.
Pescado cortado en cuadraditos. (reineta, corvina, etc.)
Jugo de limón.

Procedimiento:

Se mezcla todo, llenar con jugo de limón.

Enviado por Maria Jose [mailto:joseheusserm@hotmail.com]


Vida7

Entrada chilena (4 personas)

Ingredientes:

• 4 tomates pelados y cortados en rodajas
• 1 cebollas cortadas en pluma
• a gusto pimienta
• a gusto sal
• 2 cucharadas vinagre tinto
• 1/4 taza aceite de oliva
• 1/3 taza cilantro picado fino

Instrucciones

Poner la cebolla cortada en pluma en un bol y verter agua con sal. Dejar reposar un par de horas. Colar y poner bajo el agua fría. Estilar. Mezclar ajos, vinagre, aceite, sal y pimienta. Juntar cebolla y tomates, verter el aliño y espolvorear cilantro picado.

Enviado por: Maria Jose Heusser Mandiola [joseheusserm@hotmail.com]



Citas Memorables:: Boletin Electronico gratis

Cocktail cubano (para 4 personas)

Ingredientes:

100 ml jugo de piña
100 ml ron
2 chorrito(s) de jugo de limón
hielo picado

Instrucciones:

Mezclar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Batir y servir en copas de martini.


Enviado por: Maria Jose Heusser Mandiola [joseheusserm@hotmail.com]

Oficina Virtual - Business Center (seguridad)

Pavo en salsa de nuez

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Ingredientes:

1/4 taza(s) de mantequilla
1 1/2 kg de pavo ahumado rebanado
1 cucharadita(s) de pimienta blanca molida
1 cucharada(s) de Maggi Pollo
2 lata(s) de Media Crema Nestlé
1 cuadrito(s) de queso crema Fiorelo de Nestlé
1 1/2 taza(s) de nuez picada
1 cucharada(s) de Maggi Pollo
2 taza(s) de agua

Instrucciones:

Tiempo de preparación: 15 minutos

En la mantequilla caliente fríe ligeramente el pavo, previamente condimentado con la pimienta y el Maggi Pollo. Aparte licúa la Media Crema Nestlé, el queso crema, la nuez, el Maggi Pollo y el agua. Ponlo a fuego bajo y deja que hierva. Baña el pavo y sirve caliente acompañado de tu ensalada favorita.

Notas:

El pavo ahumado en esta presentación, ya esta cocido.

Enviado por Florencia Fuentes [ffuentes@aiig.com]

Palabras para El Alma - Pensamientos: El secreto de la montaña

Ensalada de tomate y mozzarella. (para 10 personas)

Ingredientes:

5 tomates pelados y en rebanadas.
300 gramos de queso mozzarella en tajadas finas.
1 cebolla morada en rodajas finas.
3 paltas peladas y en cascos.
Sal.
Pimienta.

Para el aliño de pesto:

1 taza de hoja de albahaca limpias.
1/3 taza de aceite de oliva.
¼ taza de queso parmesano.
¼ taza de nueces.
Sal.
Pimienta.

Preparación:

En una fuente extendida poner todos los ingredientes de la ensalada en forma decorativa.
Rociar con el siguiente aliño; en una juguera poner todos los ingredientes para preparar el pesto.
Aparte, preparar una vinagreta con vinagre, sal, pimienta y aceite de oliva; agregarle dos cucharadas de pesto y rociar sobre la ensalada.

OJO: Para hacer un plato más completo se le puede añadir una lonja de salmón ahumado o jamón crudo.

Enviada por Maria Jose Heusser Mandiola [joseheusserm@hotmail.com]

Herbalife Mexico - Distribuidor Independiente

Ensalada de mariscos a la griega (8 a 10 personas)

Ingredientes:

20 ostiones cocidos al vapor.
20 machas cocidas al vapor.
500 gramos de calamares limpios y salteados en aceite de oliva.
500 gramos de camarones ecuatorianos y salteados al wok en aceite oliva.
1 pimentón verde.
1 pimentón rojo.
1 pimentón amarillo pelado y cortado en cubitos.
2 tomates pelados y sin semillas cortados en cubitos.
1 frasco de aceitunas rellenas con pimentón cortadas en ruedas.
4 cucharadas de ciboulette picado fino.
4 cucharadas de perejil picado fino.
Sal.
Pimienta.
Aceite de oliva.
Jugo de limón suficiente para aliñar.

Preparación:

Se pueden tener todos los mariscos cocinados con anticipación y refrigerados.
Alrededor de 15 minutos antes de servir aliñar con sal, pimienta, jugo de limón y aceite de oliva.
Añadir los pimentones, aceitunas, tomates, ciboulette y perejil.
Reposar un poco y servir acompañados de hojas de berros, paltas o endibias.


Enviada por Maria Jose Heusser Mandiola [joseheusserm@hotmail.com]

Natural7 (contáctanos)

Ensalada con nueces a la parmesana (para 8 personas)

Ingredientes:

2 tazas de nueces.
2 cucharadas de mantequilla.
1 cucharada de miel de abeja.
2 cucharadas de queso parmesano.
Sal.
Pimienta.

Para los tomates confitados:

25 tomates de cóctel.
25 a 50 gramos de azúcar.
1 cucharada de vinagre balsámico.
3 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.
Pimienta.
Tomillo.

Preparación:

Precalentar el horno a máxima temperatura. Tostar las nueces por 5 minutos. Mezclar en un tazón con la miel, mantequilla, queso parmesano, sal y pimienta. Hornear por 4 minutos, dorar y enfriar. En una bandeja de horno asar los tomates con el azúcar, vinagre y aliños por 20 minutos o hasta que estén blandos. Preparar una vinagreta con el jugo que se desprendió de los tomates, añadiendo aceite de oliva, sal y vinagre si se quiere. Poner hojas verdes en una ensaladera. Mezclar con los tomates y nueces Aliñar y servir de inmediato.

Enviada por Maria Jose Heusser Mandiola [joseheusserm@hotmail.com]


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