Pollo Chino 5 Especias

Estos bocaditos pueden hacerse en un instante.

Ingredientes para 15

1 libra de pechuga de pollo, sin hueso y sin piel
1 taza de salsa de soya
1/2 taza de vino blanco
1/4 taza de aceite de vino de arroz
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas del condimento chino 5-Especias
Palitos para asar

Preparación

Corte al pollo en tiras largas y delgadas. Deje a un lado. Mezcle los demás ingredientes. Vierta sobre el pollo y mezcle bien. Cubra y refrigere por dos horas. Coloque al pollo en los palitos. Cocínelos a la parilla hasta que la carne esté firme. (3-4 minutos por lado). No los sobre cocine. Sírvalos calientes.

Té de Carne

Originalmente se preparaba para los enfermos. Sin embargo, por su sabor fuerte y concentrado, aparece frecuentemente como un ingrediente para salsas y sopas.

Ingredientes Para 2 tazas

1 libra de carne de res
2 tazas de agua
Sal al gusto

Preparación

Remover la mayor cantidad de grasa de la carne. Corte a la carne en trozos pequeños. Coloque a la carne en un procesador de comidas hasta que esté molida. Ponga a la carne en un sartén. Añada el agua y cocine a fuego lento por 3 horas. Sazone al gusto. Cernir y refrigerar. Antes de servir, remueva la grasa que sube a la superficie.