Pizza Griega

Ingredientes para 3-4 Personas

1 masa de Pizza (12")
1 Cucharada de aceite de oliva
1 cebolla colorada pequeña, en rebanadas finas
1/2 cucharadita de ajo molido
2 tazas de queso Mozzarella, rallado
2 Tomates medianos, en rebanadas
2 cucharaditas de Orégano picado
1/2 taza de espinaca cocinada y picada
1/4 taza de aceitunas negras, en rebanadas
1 taza de queso Feta, en pedacitos

Preparación

Calentar el aceite de oliva en un sartén. Añada la cebolla y ajo. Cocine hasta que estén suaves y deje a un lado. Esparcir el queso mozzarella sobre la masa. Cubra con las rebanadas de tomate. Esparcir el orégano sobre la pizza. Ponga la mezcla de cebolla, la espinaca, y las aceitunas sobre la pizza. Cubra todo con el queso Feta. Hornee a 425 por 15-20 minutos.

Salsa de Naranja y Miel Para Jamón

Ingredientes

1 taza de mermelada de naranja
1/4 taza de miel de abeja
1 Cucharada de mostaza Dijon
1/8 cucharadita de clavo de olor, molido

Preparación

Coloque a todos los ingredientes en un procesador para comidas y mezclar hasta que esté suave. Utilice la salsa para cubrir un jamón cocinado y hornee de acuerdo a las instrucciones de almacén.

Puré de Papas con Horseradish

Estas papas son deliciosas con una buena carne asada.

Ingredientes para 3-4 Personas

4 papas grandes, peladas y cortadas
4 cucharadas de mantequilla
3/4 taza de leche
Sal y pimienta blanca al gusto
1 1/4 Cucharadas de Horseradish

Preparación

Coloque a las papas peladas y cortadas cubiertas con agua en una olla grande. Cocine hasta que estén suaves, luego colóquelas en un tazón grande. Añada la mantequilla y mitad de la leche. Con una batidora, mezclar todo a velocidad baja. Gradualmente agregar leche y aumentar la velocidad de la batidora hasta que las papas estén suaves. Añada el horseradish y mezcle. Servir caliente.

Sánduches Italianos

Estos pequeños sánduches son una gran alternativa para un almuerzo.

Ingredientes para 2 docenas

Pan Focaccia
1/2 libra de salami Genoa salami, en rebanadas
1/2 libra de queso Provolone, en rebanadas
1/2 libra de Pepperoni, en rebanadas
2 Tomates medianos, en 1/2 rebanadas
Aderezo italiano o mayonesa

Preparación

Prepare la focaccia y deje que enfríe. Córtela en cuadrados de 2". Pártelos a lo largo. Construya los sánduches con los demás ingredientes. Sírvalos a temperatura de ambiente.