Camarones a la criolla

Ingredientes:

3 cucharaditas de aceite de oliva

2 tomates (jitomates) medianos picados

1 cebolla picada

2 dientes de ajo picados

1 libra (500 gramos) de camarones pelados y limpios

½ taza de vino blanco

1/2 cucharadita de sal

1 cucharada de perejil picado

Preparación:

Sofreír en aceite de oliva el tomate, la cebolla y el ajo por aproximadamente 3 a 5 minutos en fuego medio alto.

Incorporar los camarones y dejar unir por 5 minutos.

Una vez incorporados, añadir el vino blanco, la sal y el perejil. Dejar que se mezclen todos los ingredientes por aproximadamente 3 a 5 minutos o hasta que se espese la salsa. Decorar con perejil.

Rinde para 4 porciones.

Información nutricional por porción: 167 calorías, 24 gramos de proteína, 5 gramos de carbohidratos y 6 gramos de grasa.