Arroz con leche

Ingredientes:

1 taza de arroz blanco y remojado

1 litro de leche

5 astillas de canela

2 cucharadas de vainilla

1 corteza de limón grande

6 clavos de olor

7 pimientas dulces

1 taza de azúcar

1 cucharadita de canela en polvo

4 hojas de verdes (menta, Albahaca) etc.

1/2 taza de pasas

Preparación

Pon a cocinar el arroz con el agua en que está remojado, deja que se cocine hasta que esté bien suave y aparezca como una masa. Pon en otro recipiente: la leche, con la canela, vainilla, corteza de limón, pimientas dulces y clavo de olor, lleva al fuego y deja hervir hasta que se aromatice la leche, luego cierne y agrega el azúcar, bate hasta que se disuelva, agrega al arroz juntamente con las pasas y deja cocinar hasta que espese.

Sirve el arroz con leche en una taza decorando con la canela en polvo y las hojas verdes.