Budín de pan

Ingredientes:

1/2 kg de pan

5 huevos

1 taza de azúcar

Pasas de uva remojadas en cognac 150 grs

Nueces 100 grs

30 gr de manteca

Preparación:

Como primer paso se debe encaramelar una budinera. Luego remoja el pan en leche tibia desmenuzándolo bien, se agregan los 5 huevos, el azúcar, la manteca, las pasas, y las nueces, se mezcla todo bien. Vierte la preparación en la budinera y se lleva a horno mediano a baño de maria alrededor de 25' o cuando al introducir el cuchillo no queden restos de masa adheridos al mismo. Puedes acompañar con crema chantilly o dulce de leche.

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