Ejotes con parmesano

Ingredientes:

2 tazas de ejotes cortados en pequeños trozos
4 cucharadas de mantequilla baja en sodio
2 dientes de ajo, finamente picados
2 cucharadas de queso parmesano bajo en sodio

Preparación:

Colocar los ejotes en una olla con agua. Hervir por 5 minutos. Eliminar el agua y colocarlos en un recipiente hondo.

En un sartén pequeño colocar la mantequilla y derretir a fuego medio. Agregar el ajo y cocinar por 3 minutos, revolviendo constantemente.

Agregar esta mantequilla a los ejotes cocidos y revolver uniformemente. Agregar el queso parmesano.


Información Nutricional por porcion:

Calorías: 156
Proteína: 2 gramos
Carbohidratos: 6 gramos
Grasa: 14.4 gramos
Colesterol: 33 miligramos
Sodio: 219 miligramos
Fibra: 2 gramos

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