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Galletas

Chips Ahoy caseras – Recetas

by recetas gratis on 26/11/2015

in Galletas

 

Chips Ahoy caseras – Recetas

Ingredientes

1 huevo
175 gr de harina
125 gr de azúcar moreno
75 gr mantequilla
100 gr pepitas de chocolate
1 cucharada de postre de levadura ROYAL
1/2 cucharada de postre de bicarbonato
1 cucharada esencia de vainilla

Cómo hacer Chips Ahoy caseras

Precalentamos el horno a 170º, aire arriba y abajo

Seguidamente batimos con mucha energía la mantequilla derretida con el azúcar y el huevo, mezclamos la harina con el bicarbonato y la levadura Royal.

Vamos añadiendo la harina a nuestra mezcla anterior y lo mezclamos muy bien con una lengua, echamos la esencia de vainilla y cuando se ha integrado bien la mezcla ponemos las pepitas o trozos de chocolate. El resultado tiene que quedar una textura muy blanda pero sin estar pegajoso.

A continuación hacemos un cilindro con la masa y vamos cortando porciones como de 1/2 cm de espesor , las vamos dando un poquito de forma redondeada como las de las Chips Ahoy y las ponemos en una bandeja de horno con papel sulfurizado.

Las metemos al horno 12 minutos a 170º, si os quedan un poquito más gruesas, tenerlas unos minutos más.

Es fácil saber cuando están las galletas aunque es mejor no estar muy lejos del horno para vigilar, sobre todo las primeras veces.

A nosotros nos han salido 30 galletas tipo Chips Ahoy.

 

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Receta de galletas de canela 13-09-2013

by recetas gratis on 13/09/2013

in Galletas,Pan & Masas

 

Receta de galletas de canela

Ingredientes (4 personas)

200 gramos de harina.
100 gramos de mantequilla.
150 gramos de azúcar.
1 cucharadita de levadura en polvo.
1 huevo.
3 cucharaditas de canela en polvo

Preparacion

Mezclamos la mantequilla con el azúcar, el huevo y 2 cucharaditas de canela, hasta formar una crema. Espolvoreamos la harina junto con la levadura y mezclamos sin amasar. Colocamos la masa en un bol e introducimos 30 minutos en el frigorífico. Estiramos y cortamos las galletas, espolvoreamos con el resto de canela y colocamos en una bandeja de horno cubierto con un silpat o con papel de hornear. Introducimos durante 15 minutos en horno precalentado a 180 º C.

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Galletas de mantequilla danesas

by recetas gratis on 21/06/2011

in Galletas

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Galletas de mantequilla danesas

Ingredientes:

165 gr de mantequilla
50 gr de almendras peladas y molidas muy finas (optativas)
250 gr de harina
110 gr de azúcar
½ huevo

Preparación:

Corta la mantequilla en trocitos pequeños e intégrala a la harina con las almendras molidas.
Agrégale el huevo y el azúcar y amasa rápidamente.
Coloca la bola de masa en el refrigerador (la nevera) durante ½ hora o un poco más.
Prende el horno a 200º
Haz bolitas y aplástalas en círculos de 4 a 5 cm de diámetro y 1 cm de espesor.
Pónlas en el horno caliente durante 7 a 10 minutos.

Variante

Se le puede agregar el raspado de ½ vaina de vainilla disuelta en el azúcar o una cucharada de azúcar de vainilla. Y se forman anillos de 5 cm de diámetro y 1 cm de grosor.
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