Receta de huevos con salsa tártara 15-09-2013

by recetas gratis on 15/09/2013

in Ensaladas

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Receta de huevos con salsa tártara

Ingredientes para 4 personas

6 huevos duros.
1 lechuga.
1 lata de bonito en aceite.
1 pimiento rojo.
Salsa:
4 cucharadas de mayonesa.
4 pepinillos.
1 cucharada de alcaparras.
1 cebollita tierna.
Sal y pimienta.

Preparacion

Pelamos los huevos, los partimos por la mitad a lo largo y retiramos con cuidado las yemas.
Cortamos los pepinillos, la cebollita y las alcaparras en pequeños trozos, mezclándolos con un tenedor con las yemas aplastadas y el bonito. Añadimos a la mezcla la mayonesa.
Rellenamos los huevos y los servimos sobre la lechuga cortada en tiritas y adornados con algunas tiras de pimiento y parte de la salsa mayonesa con el pepinillo cortado, las alcaparras y las cebolletas en vinagre todo ello picadito.

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